Раньше на Руси квашеная капуста спасала от цинги зимой. Сейчас она — лучший дешёвый источник витамина C и пробиотиков для кишечника.
Почему это топ для в нашем возрасте:
✅ Витамин C — поддержка иммунитета и сосудов
✅ Пробиотики — здоровый кишечник = хорошее настроение (серотонин там!)
✅ Низкокалорийно, много клетчатки
✅ Помогает пищеварению
Простой рецепт (классика):
1️⃣ Капуста белокочанная — 2 кг
2️⃣ Морковь — 2 шт
3️⃣ Соль — 2 ст. ложки (не йодированная)
4️⃣ Тмин/укроп — по вкусу
Шинкуй, смешай с солью, утрамбуй в банку/кастрюлю, поставь под гнёт. 3–4 дня при комнатной температуре — и готово. Проколи палочкой каждый день, чтобы выходил газ.
Хранится в холоде месяц+. Ешь по 100–150 г в день.
Внимание: при гастрите с повышенной кислотностью — умеренно.
Делаешь свою? Или бабушкин рецепт в семье есть? Поделись 👇
Узнай, какой ты тип после 50 — от этого зависят питание, сон и энергия
🌸 Пройти тест за 2 минуты⚕️ Информация носит ознакомительный характер и не заменяет консультацию врача. При серьёзных симптомах обращайтесь к специалисту.